L'école
Farinez’vous
présentation
Parce que les métiers de la boulangerie artisanale sont des métiers en tension, parce qu’ils sont de formidables vecteurs d’insertion pour des publics peu ou pas qualifiés, nous avons créé des formations inclusives en boulangerie : l’Ecole Farinez’vous.
Nous proposons des parcours de remobilisation inclusifs et immersifs permettant de découvrir les métiers de la boulangerie, de valider un projet professionnel, d’acquérir des gestes professionnels, compétences et savoirs être nécessaires à l’exercice de nos métiers.
Nos boulangeries partenaires en Ile de France permettent une insertion plus fluide dans le monde professionnel pour que nos stagiaires deviennent les artisans de demain.
Contact : cip@farinez-vous.com
Réunion d’Information Collective tous les mercredis à 14h (hors vacances scolaire et mois d’aout)
74, rue Clisson – 75013 Paris
Action découverte et remobilisation
Dates
Prochaine session mi-octobre 2021
Objectif :
Valider une projet professionnel
Découverte des métiers de la boulangerie (vente et production) et validation d’un parcours vers l’emploi.
Modalités pédagogiques :
Méthode inclusive
Immersion au sein d’une boulangerie.
Faire ses premiers pas dans la vente, intégrer les notions d’hygiène, s’initier à la production, s’impliquer dans un travail d’équipe.
Durée
5 semaines – 125 heures
2025 / Entrée – Sortie permanente
Horaires
Du lundi au vendredi – 15h à 19h30
Public et pré-requis
Demandeurs d’emploi – inscrits à
France Travail
Appétence pour les métiers
de l’alimentaire
Personne peu ou
pas qualifiée (niveau infra 3)
Niveau de français A2 minimum
Être en bonne condition physique (station debout, port de charges lourdes, 25kg max)
Formation
Aide-boulanger
Dates
Lancement de la formation à l’automne 2021
Objectif : Se former aux métiers de la production boulangère
Acquérir les connaissances théoriques et les gestes techniques indispensables pour se préparer à occuper un poste d’aide boulanger au sein d’une boulangerie artisanale.
Modalités pédagogiques : méthode expérientielle
Cours appliqués dans notre fournil-école
Ateliers sur l’acquisition de savoirs et savoirs-être professionnels
Ateliers d’hygiène et la sécurité alimentaire
Visites de sites et interventions sur la culture professionnelle
Durée
2 mois – 294 heures
Horaires
Du lundi au vend. 9h à 17h + stages
2025 – 5 sessions / an
1er semestre :
du 13 janvier au 11 mars 2025
du 17 mars au 13 mai 2025
du 19 mai au 16 juillet 2025
Public cible
Demandeurs d’emploi – inscrits à
France Travail
Projet professionnel validé en boulangerie
Personne peu ou pas qualifiée (infra 3)
Maitrise des 4 opérations mathématiques
Niveau de français A2 minimum
Être en bonne condition physique (station debout, port de charges lourdes, 25kg max)
Satisfaction : 93 %
Atteinte des objectifs : 91 %
7 sessions – 46 répondants
Dates
Objectif : se former à la vente dans les commerces alimentaires
Formation
Employé.e polyvalent en Vente
Acquisition des connaissances et des techniques de base pour les métiers de vente avec les spécificités liées à l’alimentation.
Modalités pédagogiques : méthode expérientielle
Cours appliqués dans notre boulangerie-école
Mise en pratique de l’encaissement, achalandage des produits, accueil des clients, prise de commande
Ateliers sur l’acquisition de savoirs et savoirs-être professionnels
Ateliers d’hygiène et la sécurité alimentaire
Durée
2 mois – 294 heures
Horaires
Du lundi au vend. 10h à 16h30 + stages
2024 – 3 sessions / an
2nd semestre :
du 21 octobre au 17 décembre
Public et pré-requis
Demandeurs d’emploi – inscrits à
France Travail
Personne peu ou pas qualifiée (infra 3)
Niveau de français B1 minimum
Être en bonne condition physique (station debout, port de charges lourdes, 25kg max)
Satisfaction : 100 %
Atteinte des objectifs : 94 %
3 session – 11 répondants
Financement de la formation entièrement pris en charge pour les bénéficiaires.
Référent Handicap : Nous sommes disponibles pour échanger avec vous
et rechercher ensemble des solutions pour vous accueillir.
Sorties positives en 2024* : 65% – *Suivis des stagiaires jusqu’à un an après leur sortie.
Nos partenaires
Pour toute réclamation, veuillez prendre connaissance de
CITATION
Farinez’vous m’a présenté son projet d’école à destination des personnes très éloignées de l’emploi, pour les remobiliser dans la branche de la boulangerie artisanale
Ceci constitue une opportunité majeure pour notre secteur d’activité pour lequel nous avons connu en 2023 un besoin de recrutements d’environ 7000 personnes*. Ce centre de formation fera acquérir le socle de compétences et de connaissances et pourra former pour le compte de la boulangerie des ouvriers de fabrication qui feront la baguette et les pains.
Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPM)
CITATION
Farinez’vous m’a présenté son projet d’école à destination des personnes très éloignées de l’emploi, pour les remobiliser dans la branche de la boulangerie artisanale
Ceci constitue une opportunité majeure pour notre secteur d’activité pour lequel nous avons connu en 2018 un besoin de recrutements d’environ 7000 personnes*. Ce centre de formation fera acquérir le socle de compétences et de connaissances et pourra former pour le compte de la boulangerie des ouvriers de fabrication qui feront la baguette et les pains.
Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPM)